Golfer

200 g Zucchiniraspel, fein geraspelt
200 g Möhrenraspel, fein geraspelt
500 g Äpfel geschält und in kleine Stücke geschnitten
3 Eier
100 g gemahlene Haselnüsse
100 g Mehl
100 g Speisestärke
1 Pck Backpulver
150 g Zucker
1 Prise Salz
Zubereitung:
Eier, den Zucker und die Prise Salz schaumig schlagen. Dann die Zucchiniraspel, die Möhrenraspel und die Nüsse unterrühren. Mehl + Backpulver + Speisestärke mischen und ebenfalls unterheben. Zuletzt die Apfelstücke dazugeben. Die Masse in eine gefettete Kastenform geben und bei Umluft 170 ° ca. 1 Stunde backen. Stäbchenprobe.