2 Joghurtbereiterfragen

Du musst den Bacterien was zum fermentieren geben, wenn nicht Lactose dann Glucose (Laktose ist ein disaccharid aus Galaktose und Glucose) oder einen anderen Zucker. Ich vermute es gibt auch lactic acid bacteria die -falls kein Zucker vorhanden- durchaus Protein oder Fett metabolisieren koennen aber das wird dann kein Yoghurt und ich glaube ich wuerde das nicht unbedingt essen wollen (and I'm the most adventurous person I know foodwise).
Ein gut fermentiertes Yoghurt hat eh kein bis sehr wenig Laktose.