Stillen- Beikoststartschwierigkeiten

Hallo, ich dachte mir ich stelle meine Fragen/Probleme am besten hier rein, vielleicht kann mir jemand weiterhelfen oder hat ähnliches erlebt oder sonstwie einen Tipp geben.

Ich stelle mich mal kurz vor, damit ihr bisschen einen Einblick habt. Ich bin 38, habe 6 Kinder der Kleinste ist jetzt fast 8 Monate alt.
Ich habe alle Kinder 6 Monate voll gestillt und dann langsam mit Beikost angefangen und irgendwann zwischen 1 und 1,5 Jahren waren die Großen dann komplett abgestillt.
So war auch der theoretische Plan für den Kleinsten. Allerdings habe ich "erst" kurz vor seinem 7monatigem mit Beikost begonnen/beginnen wollen. Da wir Nahrungsmittelallergien in der Familie haben gab es Kürbis, etwa 5 Tage, das hat er auch gegessen. Halt paar Löffelchen, wie man das eben so beginnt. Dann gab es 2 Tage Kürbis/Kartoffel, hat er auch gegessen.
Dann wurden wir Krank. Fast die ganze Familie brechdurchfall und der Kleine eben auch. Bei ihm war es aber nicht so schlimm. Aber seither isst er nichts mehr. Nur Brust, das alle zwei Stunden.
Kein Kürbis, keine Karotte keine Pastinake (sogar Apfel weil ich dachte das er vielleicht was süßes essen würde), weder aus dem Glas noch selbstgekocht.
Er macht den Mund nicht auf, falls doch was im Schnäbelchen landet würgt er richtig. Sobald er das Stillkissen sieht wird schon der Schnuller ausgespuckt ;)
Momentan stille ich also wieder voll (das finde ich jetzt nicht so dramatisch würde aber theoretisch schon gerne anfangen eine Mahlzeit zu ersetzten) und probiere jeden Mittag erfolglos die Löffelgeschichte.

Hatte jemand schon mal sowas,dass ein Kind nach Krankheit nicht mehr vom Löffel essen wollte ( der Infekt ist jetzt 12 Tage her).
Wie würdet ihr weiter verfahren. Das Löffelthema erst mal ganz weg lassen oder weiter versuchen?
Oder mit Obst weiter versuchen (Milchbrei will ich nicht da der Große Kuhmilchallergie hatte).
Gibt sich das? Oder sollte ich mit ihm zum KiA und mal eine Stuhlprobe untersuchen lassen, vielleiht ist ja doch was noch nicht in Ordnung auch wenn ich keine Beschwerden erkenne?

Ach ihr seht schon ich bin etwas unsicher und wäre dankbar wenn ihr mir euere Gedanken/Tipps/Erfahrungen berichten könntet

lg tina mit Jakobus