zurück| Geschrieben von S@lly, 5. SSW am 17.05.2011, 11:00 Uhr |
war das jetzt roher oder geräucherter schinken den ich meiden solle?
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Re: Auch geräucherter Schinken IST roher Schinken...
Antwort von Hexhex am 17.05.2011, 11:16 Uhr
Hallo,
also, erlaubt ist eigentlich nur gekochter Schinken. Roher Schinken (so nennt man geräucherten oder luftgetrockneten Schinken) ist nur dann erlaubt, wenn sicher ist, dass er heißgeräuchert wurde und nicht nur luftgetrocknet ist. Wer auf Nummer sicher gehen will, lässt rohe Schinken generell ganz weg.
LG
Es gibt verschiedene Arten der Räucherung!!!
Antwort von maja12374 am 17.05.2011, 13:01 Uhr
Bei der Kalträucherung bleibt Wurst, Fisch roh!
Bei der sog. Heißräucherung ist es anhand der Dauer (ca. 55-80Grad über mehrere Stunden hinweg) definitiv nicht mehr Roh!
Re: Auch geräucherter Schinken IST roher Schinken...
Antwort von Teufel89 am 17.05.2011, 14:01 Uhr
ich hab ALLES gegessen. ich lebe, mein sohn lebt. wenn man nicht ein ganzes rohes schwein isst, ist alles halb so wild (nein ich fang jetzt keine diskussion an, aber es ist meine ehrliche meinung!)
haha teufel =)
Antwort von monty23, 19. SSW am 17.05.2011, 14:11 Uhr
muss grad voll lachen, wie recht du doch hast!!!!!!
bin derselben meinung und heut hab ich vier brötchen mit dick mettwurst gegessen njami =)
