Mysteriöser Blutzucker...wer kennt sich aus?

Hallo,
Mach dir keine Gedanken. Einen Zucker von 160 mg/dl ist, je nachdem was man gegessen hat, und wenn es nur einmal vor kam Kein Thema. Hauptsache ist, dass dein Nüchtern Blutzucker nicht so hoch ist. Außerdem ist die Stoffwechsellage in der SS auch verändert.
Und zu den Nudeln und Kartoffeln etc. : Ist doch völlig klar. Die enthalten einen Haufen Kohlenhydrate (kurzkettige) welche erst in Zucker umgewandelt werden und dann ins Blut abgegeben werden. Deswegen gibt es die berühmten Low Carb Diäten, denn diese kurzkettigen sind die schlechten Kohlenhydrate und alles wo Vollkorn enthalten ist, sind gute Kohlenhydrate (langkettige). Kurz: Die langkettigen KH werden nicht so schnell umgewandelt wie die kurzkettigen und demnach auch später ins Blut abgegeben. Sprich, sie lassen den Blutzucker Spiegel weniger schnell ansteigen wie die schlechten KH. Außerdem dauert es gute 1-2 Std bis der BZ Spiegel nach dem Essen ansteigt. Je nachdem was gegessen wurde natürlich. Ich hoffe, ich konnte dir helfen.