Angst vor Liestrien

Hallo,
Infektionen durch Listerien sind glücklicherweise sehr, sehr selten. Die Angst ist ja immer da, aber man müsste schon eine gewisse Menge davon verzehren. Übertragen wird es entweder durch rohe Produkte, ungewaschene Fertigsalate oder Kreuzkontamination, also die Übertragung von einer Quelle auf ein anderes Produkt. Solange die Salami eingepackt war und nicht schon im eigenen Saft gestanden hat (also keinen direkten Kontakt mit anderen Lebensmitteln hatte), dann musst du dir auch keine Gedanken machen. Essen wäre schlimmer wegen Toxoplasmose! Ich kann dir nur empfehlen so Sachen in click Dosen aufzubewahren. Macht die Reinigung vom Kühlschrank einfacher und ist hygienischer!