@ claudi - wegen polentataler

hallo,

das ist geschmackssache. pur finde ich sie besser, macht auch nicht so viel arbeit ;-) nachdem du ein großes essen mit fleisch und beilagen hast, paßt das mit "pur ausbacken" m. e. besser als die panierte variante.

wenn du sie mal paniert machen möchtest, brauchst du eigentlich kein mehl. die polentamasse "pappt" ganz gut, einfach die scheiben mit ein wenig verquirltem ei bepinseln, brösel drauf, umdrehen, gleiche prozedur noch mal, dann ausbacken. ich würde sie nicht durch verquirltes ei ziehen, evtl. brechen die scheiben.

claudia