@ claudi: Maronensuppe?

ja.

*gg*

maronensuppe:
500 g maronen
1 stange lauch
3 karotten
2 el butter
125 ml weißwein (oder 125 ml brühe, je nach geschmack)
750 ml gemüsebrühe
1 becher creme fraiche
muskat, salz

lauch und karotten hacken. 2 el butter in einem topf zerlassen, gemüse und maronen reingeben und kurz anschwitzen. mit brühe (oder wein + brühe) ablöschen und ca. 30 minuten köcheln lassen. creme fraiche unterziehen, suppe pürieren und mit salz und muskat abschmecken.
du kannst ein paar maronen beiseite legen, vor dem servieren hacken und als einlage in die suppe geben.