Zwieback

du kannst schichtdessert machen mit zwiebackbrösel.

oder apfel-zwieback-auflauf (statt äpfel kann man auch gut abgetropfte kirschen nehmen):

8 stück zwieback hacken/zerbröseln, in 250 ml milch einrühren. 2 eier trennen, eiweiß steif schlagen. eigelb mit 3 el zucker und einer prise zimt zu der milch-zwieback-pampe geben und unterrühren, eischnee unterheben. 6 äpfel schälen und in scheiben schneiden. abwechselnd äpfel (oder abgetropfte kirschen) und zwiebackmasse in eine auflaufform schichten, oberste schicht muß zwiebackmasse sein. ein paar butterflöckchen drauf, bei 180 grad ober-/unterhitze 25 bis 30 minuten backen.

statt der milch kannst du auch vanillepudding machen, diesen mit zwiebackbrösel mischen und mit obst abwechselnd einschichten.

oder du machst arme ritter (zwieback in mischung aus ei, zucker, milch und zimt kurz ziehen lassen, dann in zwiebackbrösel wende und in der pfanne ausbacken)

oder du zerbröselst den zwieback, mischst die brösel mit flüssiger butter und nimmst das als boden für obstkuchen oder kuchen ohne backen (joghurt-quark-torte).

claudia