zurück| von lady26 am 06.05.2011, 10:54 Uhr |
wie bekomme ich Soße Napoli so hin wie beim Italiener? hab
so parsierte Tomaten im Tetrapak daheim also so ne Soße...wie verfeinere ich die jetzt noch? mit Sahne?
danke
lg
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Re: wie bekomme ich Soße Napoli so hin wie beim Italiener? hab
Antwort von claudi700 am 06.05.2011, 11:08 Uhr
zwiebel fein hacken, anschwitzen. ggf. noch knoblauch rein. tomaten rein, köcheln, salz, pfeffer, oregano. manche geben noch eine prise zucker dazu.
Re: wie bekomme ich Soße Napoli so hin wie beim Italiener? hab
Antwort von Fredda am 06.05.2011, 12:33 Uhr
Oregano muss nicht, Zucker ist wichtig! Ohne mag ichs nicht :-) Und schön lange köcheln lassen.
Re: wie bekomme ich Soße Napoli so hin wie beim Italiener? hab
Antwort von Fru am 06.05.2011, 12:38 Uhr
Wir haben in der Pizzeria immer Zwiebel angebraten, dann die Tomaten drauf und ein bißchen grünes Pesto rein und zwei Stunden kochen lassen..
Mahlzeit!
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