Wer hat ein Rezept für überbackene Schmandbrötchen?

ich will demnächst ne Party machen und dabei überbackene Schmandbrötchen anbieten. Ich hab die schonmal gegessen und kann mir ungefähr vorstellen wie die gehen, abder hab eben kein genaues Rezept. Die sind so mit saurer Sahne bzw. Schmand, Reibekäse und dann eben unterschiedliche Füllung, wie Schinken, Paprika oder so. Hat jemand ein genaues Rezept. Ich weiß eben nicht wegen der Mengen. Danke