Wen meinst Du jetzt, Katinka?

Mit einer Anrede wäre das geklärt gewesen...

Zur Frage, falls ich gemeint war -ansonsten mußt Du halt nicht weiterlesen::
In MEINEM Rezept sind sowohl Sauerteig als auch Hefe drin, weil der Weizenanteil auch recht groß ist und für Weizen eben ein anderes Gärmittel benutzt werden muß.
Je mehr roggen Du verwendest, umso weniger notwendig ist die Hefe!
Es geht auch auch ohne...


Gruß Ursel, DK (der bei Höflichkeit kei Zacken aus der Krone fällt)