Suche richtig leckeres Rezept für Kürbiscremesuppe

Hallo,

ich mache das immer pi-mal-Daumen, bei mir kommt rein:

1 kleiner Hokkaido-Kürbis
2 Kartoffeln
2 Karotten
1 Zwiebel
1 Apfel
etwas frischen Ingwer
Gemüsebrühe
Creme fraiche
Salz, Pfeffer, Zimt, Muskatnuss und Koriander
etwas Zitronensaft


Das Gemüse kleinschneiden, in etwas Öl andünsten, mit der Gemüsebrühe auffüllen und köcheln, bis alles weich ist (ca. 20 Minuten). Creme fraiche, Gewürze und Zitronensaft zugeben und pürieren.
Die Schärfe kannst du mit den Gewürzen so dosieren, wie es euch schmeckt.

Wir essen dazu geröstete Brotwürfel.

Gabs letzte Woche schon und morgen wieder!

lg Anja