Suche eine Art Käsekuchencreme

Hallo,
das sieht aus wie eine klassische Käse-Sahne-Torte (Chefkoch gibt da beispielsweise viele Rezepte dazu).
Auf Backmischungen würde ich verzichten, auch für die Quarkcreme, da schrecken mich immer die vielen Zusatzstoffe ab, die ich bei einer selbstgemachten nicht habe. Zudem kann ich die natürlichen Aromen so variieren, dass es nicht immer gleich schmeckt.
LG und viel Spaß beim Backen.
Philo