zurück| Geschrieben von Julia_Chr am 07.03.2010, 13:01 Uhr |
sparghetti carbonara ohne käse
hallo, ich habe kein hartkäse.
kann ich normalen käse nehmen?
ALSO Scheibenkäse
liebe grüße
Beitrag beantwortenRe: sparghetti carbonara ohne käse
Antwort von claudi700 am 07.03.2010, 13:12 Uhr
ja, das geht, langsam unter die masse geben und sofort servieren, wenn der käse geschmolzen ist.
claudia
Re: sparghetti carbonara ohne käse
Antwort von Suka73 am 07.03.2010, 15:34 Uhr
wenn ich carbonara mache arbeite ich mit parmesan aus der tüte und mit raspelkäse aus der tüte. du brauchst ja den scheibenkäse einfach nur in kleine stücke schneiden und ins ei mischen... das wars ja dann auch schon.
Carbonara ganz anders
Antwort von Clivi8 am 07.03.2010, 23:30 Uhr
wir machen die gar nicht mit Scheiben- oder Hartkäse, sondern nehmen Sahne-Schmelzkäse... braten vorher in Olivenöl Zwiebeln an, dann mit einem Schluck Milch aufgießen und dazu dann den Schmelzkäse reinkrümeln und bei ganz wenig Temperatur schmelzen lassen, dazu dann Kochschinkenwürfel dazu und würzen mit Salz, Pfeffer und Muskat. Ist super lecker!!!
LG
Gehoert denn in Carbonara ueberhaupt Kaese?
Antwort von Foreignmother am 08.03.2010, 10:00 Uhr
Ich dachte immer, dass die nur mit Eigelb, Sahne und Speck gemacht wuerde (dann kann man natuerlich noch Parmesan obendraufstreuen).
Verwunderte Gruesse
FM
Re: Gehoert denn in Carbonara ueberhaupt Kaese?
Antwort von minimaxi1 am 10.03.2010, 11:21 Uhr
also nur mal so viel... ein italiener kocht kein essen mit sahne!!!
nachspeise ja aber kein hauptgericht.somit kann in einer carbonara keine sahne sein!
lg bine
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