zurück| Geschrieben von dovy am 26.05.2008, 9:51 Uhr |
Spargelreste
Ich habe von gestern noch ein Spargelstangen (gekocht) übrig. Was kann ich damit als Resteverwertung machen?
Beitrag beantwortenRe: Spargelreste
Antwort von Suka73 am 26.05.2008, 9:54 Uhr
also entweder Du kochst ne Suppe oder machst folgendes, das hat meine Ma am Wochenende auf einer Alm gegessen:
Du brätst Kräuterpfannkuchen, also Omlette mit Kräutern drin und in diese wickelst Du gekochten Schinken (angebraten), die Spargelstangen und machst noch Soße Hollandaise rein...
Vielleicht zum erwärmen kurz in den Ofen. Falls Du ein Foto von der ganzen Nummer sehen willst, sag bescheid, habe zufällig eins gemacht.
LG Sue
auflauf machen
Antwort von claudi700 am 26.05.2008, 10:50 Uhr
gekochte kartoffeln, schinkenstücke, spargel und geriebenen käse abwechselnd in eine auflaufform schichten. mit etwas milch oder sauce hollandaise übergießen und gratinieren.
oder du machst schinken-spargelröllchen, dazu pumpernickel, ist eine nette mahlzeit :o)
du kannst den spargel auch kurz anschwitzen und als beilage zu braten etc. servieren.
claudi
Re: auflauf machen
Antwort von domalu am 26.05.2008, 15:14 Uhr
- Spargelgemüse als Beilage in Rahm
- Spargelsalat
- Spargel in Vianigrette eingelegt
- klein schneiden und einfrieren
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Gruss domalu
