zurück| Geschrieben von pothi am 30.06.2008, 12:41 Uhr |
spätzle mit soße
hallo,
im schwarzwald gibt es bald im jedem gasthaus als kindergericht spätzle mit soße.
die soße schmeckt sooo lecker würzig und hat immer so ne schöne braune farbe.
kennt jemand diese soße und könnte mir dieses rezept geben?
lg pothi
Beitrag beantwortenRe: spätzle mit soße
Antwort von lilliblue am 30.06.2008, 13:29 Uhr
Das ist doch bestimmt fertige Bratensoße, oder? :-)
Also ich kaufe immer eine Dose von Gefro, ist eine dunkle Bratensoße...
Selber mach ich Soßen selten, wenn halt dann, wenn ich Fleisch anbrate, dann gieße ich es mit Wasser auf, Creme fraiche oder ne Ecke Schmelzkäse rein...
Susi
Re: spätzle mit soße
Antwort von claudi700 am 30.06.2008, 13:30 Uhr
ganz ehrlich?
in den wenigsten gasthäusern ist die sauce selbst gemacht, wie denn auch. von braten-gerichten etwas wegzunehmen ist eine mögichkeit, aber oftmals ist es eine instant-sauce, die es nur im großhandel gibt.
ich würde an deiner stelle einen schönen rinderschmorbraten machen. die braune farbe kriegst du durch das anbraten des fleischs und ablöschen mit tomatenmark hin. ein wenig suppengemüse mitköcheln lassen (v. a. karotten), sauce würzen mit salz, pfeffer, paprika, dann wird das schon ;-)
winke
claudi
Re: spätzle mit soße
Antwort von snoopy72 am 30.06.2008, 14:14 Uhr
Hi,
ich bin vom Schwarzwald! Bei uns hier wird die Sosse meisst selbstgemacht (also da wo ich essen gehe....) und die Spätzle machen wir auch selber (gab´s bei uns erst am WE). Wg. Rezept musst Du halt schauen unter Bratensosse oder du nimmst die von Knorr "Bratensosse extra" - die ist auch ganz lecker u. du kannst sie ja noch ein bisschen abschmecken!
Re: spätzle mit soße
Antwort von Smudo am 30.06.2008, 20:00 Uhr
hallo!!
wir haben noch ein wirtshaus die machen ihre soße selber so mit knochen anbraten gemüse usw ----weiß das weil ne bekannte dort schafft ;-)
lg claudi
Re: spätzle mit soße
Antwort von pothi am 01.07.2008, 11:25 Uhr
also auch wenn die schwarzwälder dafür fertigsossen nehmen (zum teil vielleicht), wär ich toootal dankbar, wenn ich wüsste welche das ist. würd ich in kauf nehmen, dann eben auch mal fertigprodukte zu nehmen, denn die schmeckt so einmalig lecker.
mir läuft das wasser im mund zusammen!
lg pothi
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