Schnitzel in Zigeunersoße ohne Maggi und Knorr

hallo,

die schnitzel mit paprika würzen und in heißem öl braten, bis sie gar sind. in alufolie wickeln und warm halten.

in der gleichen pfanne eine gehackte zwiebel, eine gehackte knoblauchzehe und in scheiben geschnittene pilze anbraten. paprikaschoten (rot und grün oder 2 rote) in streifen schneiden und mitbraten. 2 el tomatenmark dazu geben, mit etwas brühe ablöschen und köcheln lassen. ich nehme da ab und zu mal paprikamark statt tomatenmark, das schmeckt auch gut. mit salz, pfeffer und paprika würzen, die schnitzel wieder zur sauce geben.

claudia