zurück| Geschrieben von Minu am 01.12.2011, 10:38 Uhr |
Sauce zu Kasseler
Hallo ihr Lieben!
Ich habe gerade ein schönes Stück Kasseler im Ofen. Habe beim Sauce machen immer einen Schuß Sahne mit dazu gegeben. Leider habe ich vergessen, welche einzukaufen. Was mache ich nun? Gibts ne Alternative?
Hab mal was von einer geriebenen Kartoffel gehört. Wie würde das funktionieren?
Vielen Dank für Eure Hilfe
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Re: Sauce zu Kasseler
Antwort von pothi am 01.12.2011, 11:00 Uhr
schmore schön VIEL zwiebel mit an und gieße mit brühe auf, einkochen lassen....dann bekommst du ne schöne dunkle soße.
lg
Re: Sauce zu Kasseler
Antwort von claudi700 am 01.12.2011, 12:06 Uhr
wenn das kassler im backrohr gart, bildet sich fleischsaft. du kannst beim nächstenmal von anfang an gehackte zwiebeln und karotten mitschmoren, dann aufgießen. vor dem servieren pürieren, abschmecken.
Danke
Antwort von Minu am 01.12.2011, 12:19 Uhr
Danke für die Hilfe, mit den Zwiebeln hat das prima funktioniert.
LG Minu
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