zurück| von Magix am 21.08.2012, 10:07 Uhr |
Salatsosse mit und ohne Sahne
Hi,
wie macht ihr eure salatsosse! Wir welchseln gerne ab und ich würde gerne mal eine neue Variante versuchen!
Wie macht ihr euren grünen salat?
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Re: Salatsosse mit und ohne Sahne
Antwort von claudi700 am 21.08.2012, 10:24 Uhr
entweder essig-öl-salz-pfeffer, dabei essig mal wechseln (balsamico hell oder dunkel, weinessig, himbeeressig etc.) die sauce mal mit honig oder senf aufpeppen (dijon-senf o. ä.)
ansonsten nehme ich auch mal etwas saure sahne oder joghurt, rühre das ganze mit milch oder wasser glatt, salz, pfeffer rein, kräuter (z. b. dill), etwas essig; passt ideal zu gurkensalat oder grünem salat.
oder auch mal pesto nehmen und dies unter das dressing ziehen. fein schmeckt z. b. bärlauchdressing.
Re: Salatsosse mit und ohne Sahne
Antwort von lilatiger74 am 21.08.2012, 12:32 Uhr
Honig-Senf-Soße essen wir am liebsten. 
Re: Salatsosse mit und ohne Sahne
Antwort von kleine_fee am 21.08.2012, 12:44 Uhr
Buttermilchdressing- 3 tabletten Süßstoff in wenig Wasser auflösen und mit der Buttermilch vermischen.
Schmand mit etwas Wasser glattrühren und Kräuter,Salz und nen kleinen Schuß Essig dazu.
Wo hier gerade über Dressing gesprochen wird,hat jemand ein erprobtes American Ceasar Dressig Rezept? Ich liebe das von Kühne,möchte es aber selber zubereiten!
Re: Salatsosse mit und ohne Sahne
Antwort von SoulDream am 21.08.2012, 18:44 Uhr
Grunddressing:
Essig (meist Aceto Balsamico), Öl, Kräutersalz, Pfeffer & Kräuter nach Wahl
aufgepeppt mit Joghurt, Quark, Senf, Ahornsirup oder Honig
Re: Salatsosse mit und ohne Sahne
Antwort von Holly87 am 22.08.2012, 21:15 Uhr
Meine Standartsauce ist:
- 2-3 EL Oliven- oder Rapsöl
- 1 EL Brandtweinessig
- 1/2 EL Sojasauce
- ein wenig Senf
- Salz & Pfeffer
- etwas Wasser
- frische Kräuter
- nach Lust und Laune ein wenig Sahne oder Sauerrahm
Ich mache das so nach Gefühl, deshalb konnte ich bei den EL- Angaben nur schätzen, aber das sollte so passen.
Alternativ essen wir auch gerne:
- Sauerrahm
- Salz & Pfeffer
- frischer Dill
- 1 EL Olivenöl
- ein bisschen Wasser
- eventuell etwas Senf
Oder aber:
- Senf
- Honig
- Wasser
(- Kräuter)
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