zurück| Geschrieben von Arndti am 05.09.2008, 20:09 Uhr |
russischer zupfkuchen
hallo mädels,
kann mir jemand ein einfaches rezept für einen russischen zupfkuchen geben?
danke schön und ein tolles wochenende
jule
Beitrag beantwortenRe: russischer zupfkuchen
Antwort von claudi700 am 05.09.2008, 20:19 Uhr
hallo,
hier ein rezept für die springform:
teig:
375 g weizenmehl
2 el kakao
3 tl backpulver
180 g zucker
1 vanillezucker
1 ei
200 g margarine
füllung:
250 g margarine oder butter
500 g magerquark
200 g zucker
1 pck. vanillezucker
3 eier
1 pck. vanillepuddingpulver
für den teig mehl, kakao und backpulver in eine schüssel geben. restliche zutaten dazu geben, mit den knethaken zu einem teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. teig in folie wickeln und ca. 30 minuten in den kühlschrank geben.
knapp die hälfte des teiges auf dem gefetteten springformboden ausrollen. vom übrigen teig knapp die hälfte zu einer langen rolle formen, als rand auf den teigboden legen und so an die form drücken, dass ein etwa 2 cm hoher rand entsteht.
für die füllung die butter oder margarine in einem topf zerlassen und abkühlen lassen.
quark mit zucker, vanillezucker, eier, puddingpulver und der zerlassenen butter oder margarine mit einem schneebesen zu einer glatten masse verrühren, in die form geben und glatt streichen. restlichen teig in kleine stücke zupfen und auf der füllung verteilen. bei 180 grad (ober-/unterhitze) ca. 65 minuten backen.
lg
claudi
Re: russischer zupfkuchen
Antwort von Arndti am 06.09.2008, 18:45 Uhr
danke für deine liebe antwort. werde den kuchen gleich morgen ausprobieren...
lg jule
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russischer zupfkuchen!!!
hallo alle miteinander!!! HAB HEUTE EINEN RUSSISCHEN ZUPFKUCHEN GEGESSEN WAR SEHR LECKER1!!!!!! ALS ICH NACH DEM REZEPT GEFRAGT HABE ...sagte sie er ist gekauft!!grins ihr wars peinlich --!! also wer hat so ein rezept??? würde mich sehr freuen darüber!!! vielleicht ...
von smudo 21.05.2008
Stichwort: Russischer Zupfkuchen
