Rumtopf

Rumtopf braucht wie gesagt mind. 54%igen Alkohol, damit sich die Fruechte gut halten. Und achte drauf, dass du einen Rum waehlst, der einen relativ neutralen Geschmack hat.

Hier gibt es den leider nicht, 40% ist das Mass der Dinge. Ich hab einige Importe mit 68% gesehen, die haben aber auch einen zu intensiven Eigengeschmack. Strohrum kann ich auch bekommen, aber auch der hat zu intensiven Geschmack, der von den Fruechten ablenken wuerde.

Letztes Jahr hab ich entsprechend einen Rumtopf angesetzt mit 40%igen Bacardi, den ich mit 98% Alkohol aus Polen mischte. Nach meiner Rechnung bin ich da wahrscheinlich am Ende bei ca. 58-60% mit der Mischung gelandet. Man schmeckt es .... und es schmeckt gut ;-)

Gruss aus Calgary, Canada
Beatrix