Re:

hallo,

um eine braune soße "ohne chemie" herzustellen, brauchst du immer bratensatz. das heißt, die könntest diese hackbällchen machen, dann die bälle raus aus der pfanne und in dem bratensatz noch etwas butter (oder öl) hinzu, zwiebel anrösten und dann mit suppe aufgießen (dunkle rindsupper oder auch suppenwürfel). zum schluss mit mehl (welchen du halt verwendest) in ein wenig wasser vermischen und einrühren. man kann auch noch einen schuß sahne, schmand oder creme fraiche reingeben.
lg