zurück| Geschrieben von aspecialmemory am 24.09.2012, 14:41 Uhr |
Pralinen
Wer hat schon mal Pralinen selbst gemacht?
Unser Sohn möchte zur Zeit dauernd was backen. So viel können wir gar nicht essen, geb schon immer mal was weg oder friere es ein.
Ich dachte, vielleicht wäre es mal spannend Pralinen selbst zu machen. Natürlich ohne Alkohol. Wer hat ein leckeres Rezept. Bei chefkoch finde ich zwar jede Menge, doch meistens mit Alkohol.
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Re: Pralinen
Antwort von yvonnika am 24.09.2012, 15:52 Uhr
Meine Schwester hat ganz tolle und einfache gemacht. Schokolade schmelzen und mit der halben Menge der Schokolade ( also bei 200g, 100g) sahne oder kokosmilch mischen. In den Kühlschrank und warten bis die masse härter, aber noch nicht ganz fest ist. Dann mit einer spritztülle kleine häufchen spritzen. Man kann Sie dann mit kakaopulver oder keksbröseln (z.b. amerettini) bestreuen. LG
Re: Pralinen
Antwort von speedy am 24.09.2012, 16:26 Uhr
HI,
ich mache jedes Jahr in der Weihnachtszeit Trüffel - allerdings benutze ich Rohlinge (Hohlkugeln aus Schokolade), dann kann ich die Füllung richtig cremig machen...
Geht mit und ohne Alkohol, dafür mit viel Gehalt :)
Gruß, Speedy
Re: Pralinen
Antwort von Mausi84 am 24.09.2012, 17:02 Uhr
Hallo,
ist jetzt nicht wirklich ein Pralinen-Rezept, aber sozusagen Choco-Chrossies selbst gemacht:
Schokolade schmelzen - Cornflakes rein - kleine Häufchen formen - kalt stellen - los knuspern!
Super einfach und kann dein Sohn je nach Alter schon fast ganz alleine machen!
LG Mausi
Re: Pralinen
Antwort von Holly87 am 24.09.2012, 17:16 Uhr
Ich würde Schokolade schmelzen und mit Sahne vermischen.
Es gibt bei Butlers übrigens Silikonformen für Pralinen! Die sind toll, da bleibt nichts kleben und man hat eine perfekte Form. Und wenig Sauerrei in der Küche ;o)
rezepte
Antwort von claudi700 am 24.09.2012, 19:06 Uhr
hier ein paar rezepte. falls alkohol verwendet werden soll, einfach durch ein wenig saft oder auch wasser ersetzen:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/beitrag.htm?id=58153&suche=pralinen&seite=1#start
Re: Pralinen
Antwort von aspecialmemory am 25.09.2012, 11:14 Uhr
Danke, die Choco Crossies mache ich noch diese Woche und ich werd so eine Form kaufen.
Re: Pralinen
Antwort von Merry am 25.09.2012, 22:28 Uhr
Hey
ich gebe immer noch Mandelstifte dazu, wenn ich Schokocrossies mache. Also Mandeln und Cornflakes, dann halb Bitter-und Vollmilchschokolade geschmolzen mit etwas Palmin. Alles zusammenrühren und mit 2 kleinen Löffeln Häufchen auf ein Backblech geben, trocknen lassen und kühl lagern.
LG Merry
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