@Pothi

Genau das ist ja mein Problem, ich habe eine Laktose-Intoleranz, darum sind Sahne, Milch, Butter usw. nicht möglich, es gibt diese ganzen Sachen zwar laktosefrei mittlerweile, aber die sind durch die Aufspaltung der Enzyme sehr süß und wie ich finde dann für deftiges Kochen ungeeignet!
Desweiteren ist in fast allen Brühwürfeln, Soßenbindern usw., also diesen ganzen Hilfsmitteln für ungeübte Köche wie mich, Laktose zugesetzt, sodass diese auch wieder ganz ausfallen!