zurück| Geschrieben von AndreaWDU am 09.07.2011, 11:09 Uhr |
Pizza selber machen, ein paar Fragen dazu hab
Hallo
mein Sohn hat am Montag Geburtstag. da kommen freunde von uns und Familie (aber noch kein Kindergeburtstag). Er wünscht sich zum Abendbrot selbstgemachte Pizza.
Jetzt meine Frage: Ich würde den Teig gerne Sonntag abend schon vorbereiten, geht das? oder ist Montag morgen besser? (die Pizza wird abends verzehrt)
Was ist genau alles Pizzagewürz? Oregano oder?
Dann brauch ich noch ein leckeres Rezept
danke
Andrea
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Re: Pizza selber machen, ein paar Fragen dazu hab
Antwort von vallie am 09.07.2011, 12:15 Uhr
ich würde sie frisch machen, aber mit zb mondamin pizzateig, spart wartezeit.
meine beiden kinder mögen den sonst so üblichen tomatenbelag nicht, so habe ich letztens eine gemüse-schinken-pizza gemacht. so schnell konnte ich gar nicht schaun, war sie weg.
www.fixibilitaet.de, da sind dann auch die gewürze in den kräuterlingen zusammengefasst.
Re: Pizza selber machen, ein paar Fragen dazu hab
Antwort von MamaFranzi85 am 09.07.2011, 13:46 Uhr
Pizzateig würde ich schon frisch machen, also lieber Montag vormittag....Der würde ja im Kühlschrank sonst immer weiter aufgehen....
Bei Aldi gab es mal so ne extra Pizzagewürzmischung die tun wir immer drauf.. Da is der Hauptbestandteil aber auch Oregano....
Wir machen unsren Teig so:
1/2 Würfel frische Hefe oder 1 P. Trockenhefe, 1 Prise Salz, 4 EL Öl, 150 ml lauwarmes Wasser und 300 g Mehl
zuerst aus der Hefe , 2 TL Mehl und 2 EL von dem Wasser einen Vorteig herstellen und den 15 Min. gehen lassen
Dann das restliche Mehl mit dem Vorteig, dem Öl, Salz und restlichen Wasser gut verkneten. Wenn es noch zu klebrig ist, etwas Mehl dazugeben.
Das Ganze dann nochmal 30 Min. gehen lassen....
Wir bekommen aus diesem Teig 3 runde Pizza´s vom Pizzablech
Re: Pizza selber machen, ein paar Fragen dazu hab
Antwort von AndreaWDU am 09.07.2011, 23:05 Uhr
danke
wir haben jetzt komplett anders überlegt. es gibt pizzabrötchen, dh normale brötchen halbieren, belegen, backen, fertig
andrea
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