zurück| Geschrieben von _.-._.-._KölscheMum_.-._.-._ am 02.06.2009, 15:45 Uhr |
Nudelteig
Hallo
Ich suche ein einfaches kindersicheres Rezept für Nudelteig. Mein Sohnemann liiiiiebt Nudeln, aber es gibt soooo viele verschiedene Nudeln, das ich nicht weiß, welches am besten ist.
Achso, eine Nudelmaschine oder wie das heißt, habe ich nicht.
Vielen Dank und liebe Grüße
Beitrag beantwortenRe: Nudelteig
Antwort von claudi700 am 02.06.2009, 15:59 Uhr
hallo,
400 g hartweizenmehl (semola di grano duro; gibts beim italienischen feinkostmann)
200 ml wasser
eine prise salz
teig gut kneten, bis er eine homogene masse bildet. in folie wickeln und 45 - 60 minuten ruhen lassen. ausrollen oder durch die nudelmaschine ziehen.
claudia
Re: Nudelteig
Antwort von _.-._.-._KölscheMum_.-._.-._ am 02.06.2009, 16:05 Uhr
Danke!!!
Ich hab nur normales Weizenmehl, kann ich das auch nehmen?
Re: Nudelteig
Antwort von claudi700 am 02.06.2009, 16:13 Uhr
hallo,
funktioniert auch, allerdings mit ei:
450 g mehl
1 tl salz
4 eier
1 tl olivenöl
3 el wasser
ordentlich verkneten (mind. 10 minuten!). dann in folie wickeln und 60 minuten ruhen lassen, dann ausrollen.
claudia
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
Nudelteig - wie trocknen??
hallo!! hatte vor ein paar tagen mit meiner kleinen nudelteig selber gemacht und lustige nudeln mit schneckenaustecher gemacht. In der Regel koch ich die und gefrier die ein. aber ich könnte die auch trocknen, oder?? wie lange müssen die trocknen und geht das ...
von Angel14 22.04.2009
Stichwort: Nudelteig
Wie macht man denn Rahmsoße?
Knüppelkuchen
Brauche neue Inspirationen!
Super Tip zum Spargel kochen
Such Rezept für die Kids (krank)
Was könnte man statt marzipan nehmen ?
Spargel Frage
Reissalat???
Was zum Picknick mitnehmen. Helft mir mal mit euren Ideen
