Möhrenkuchenrezept gesucht

hallo,

vielleicht ist es das?

5 eier
1 prise salz
220 g zucker
12 zwieback
250 g gemahlene haselnüsse
250 g geriebene karotten
saft einer zitrone
1 pck. backpulver

die eier trennen. eiweiß mit salz zu einem steifen eischnee schlagen, zucker einrieseln lassen, bis eine feste, glänzende masse entsteht.

zwieback in einen gefrierbeutel geben, mit dem nudelholz darüberrollen, bis brösel enstanden sind. die brösel, das backpulver, die gemahlenen haselnüsse und karotten zum eischnee geben und vorsichtig unterheben. die 5 eigelb mit dem zitronensaft cremig aufschlagen, ebenfalls unter die eischneemasse heben. in eine gefettete springform geben und bei 180 grad ca. 60 minuten backen. nach dem erkalten mit schokoglasur überziehen.

claudi