Geschrieben von Tina28374 am 04.12.2011, 17:14 Uhr |
lebkuchen
Meiner Meinung nach das allerbeste Lebkuchenrezept (super saftig und lecker!)
250 g Mehl
600 g Zucker
4 Ei(er)
15 g Lebkuchengewürz
2 TL Zimt
50 g Orangeat
50 g Zitronat
500 g Haselnüsse, gemahlene
7 Butter - Hörnchen (Bamberger, 1 Tag alt, gerieben)
7 g Hirschhornsalz
½ Liter Wasser, heißes
1 Pck. Kuchenglasur (Schoko)
Zubereitung
Hirschhornsalz im heißen Wasser auflösen, die Bamberger in der Küchenmaschine zerhäckseln oder mit der Hand reiben. Orangeat und Zitronat ebenfalls klein zerhäckseln und mit 100 g Haselnüssen vermengen. Alle Zutaten gut verrühren und 15 Minuten stehen lassen. Die Masse gleichmäßig auf den Oblaten (7 cm Durchmesser) verteilen.
In den Ofen schieben bei 160° und ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Schokoguss überziehen.
- lebkuchen - solo 02.12.11, 15:35
- Re: lebkuchen - Tina28374 04.12.11, 17:14
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