Geschrieben von lara-mari am 16.01.2010, 23:57 Uhr

kartoffelknödel

hätte gern ein ganz simples rezept, um aus kartoffeln knödel zu machen. hab schon bei chefkoch geschaut, aber werd da irgendwie nicht fündig.

Beitrag beantworten

5 Antworten:

Re: kartoffelknödel

Antwort von claudi700 am 17.01.2010, 0:03 Uhr

ich mach die am liebsten aus gekochten kartoffeln. diese gleich schälen und stampfen, abkühlen lassen. mit etwas kartoffelmehl, salz und muskat verkneten, pro kartoffelknödel 2 bis 3 geröstete weißbrotwürfel in die mitte geben und in siedendem salzwasser ziehen lassen. man kann die kartoffeln auch über nach (gestampft) ruhen lassen und am nächsten tag weiterverarbeiten.

claudia

Beitrag beantworten

Re: kartoffelknödel

Antwort von lara-mari am 17.01.2010, 0:06 Uhr

muss ich kartoffelmehl nehmen? sowas hab ich doch nicht hab nur normales, weißes mehl da...

Beitrag beantworten

Re: kartoffelknödel

Antwort von claudi700 am 17.01.2010, 0:07 Uhr

geht auch mit normalem mehl, mit kartoffelmehl schmeckt es m. e. besser, eben weil es kartoffelstärke ist.

du kannst auch 1 bis 2 eier dazugeben, dann schmeckt es nicht so arg nach mehl.

claudia

Beitrag beantworten