Geschrieben von claudi700 am 14.08.2008, 20:48 Uhr

Kann ich Olivenöl zum Backen nehmen ?

hallo,

olivenöl ist für so einen teig nicht so gut geeignet, da es nicht geschmacksneutral ist. für quark-öl-teige ist pflanzenöl immer besser (rapsöl, sonnenblumenöl). olivenöl paßt zur herstellung von ciabatta o. ä. gebäck, das eher deftig ist.

claudi

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Kann ich Olivenöl zum Backen nehmen ? - be@ 14.08.08, 20:46
- Re: Kann ich Olivenöl zum Backen nehmen ? - claudi700 14.08.08, 20:48
  - Re: Kann ich Olivenöl zum Backen nehmen ? - pothi 14.08.08, 20:51
- Danke - ich hab's ja geahnt ! :-) oT aber LG Bea - be@ 14.08.08, 20:56
  - Re: OBWOHL... - shortymama83 14.08.08, 21:22
    - ja klar... - claudi700 14.08.08, 21:40

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