zurück| Geschrieben von sechsfachmama am 02.10.2009, 13:19 Uhr |
Kaffee machen in so ner "Runterdrückmaschine"?
also wo man so nen langen stab in der kanne hat und so ein sieb mit metallspirale außen rund ums sieb und dann drückt man da den kaffee doch irgendwie so "durch"
meine freundin meinte jetzt, dass der kaffee so viiiiel besser schmeckt.
nimmt man da normalen kaffee? das wasser erst in die kanne? oder gießt man das vorsichtig über das sieb?
bin grad völlig überfragt
Beitrag beantwortenStempelkanne heißt das wohl? ot
Antwort von sechsfachmama am 02.10.2009, 13:31 Uhr
s
Re: Kaffee machen in so ner "Runterdrückmaschine"?
Antwort von Alba am 02.10.2009, 14:04 Uhr
Ich kenne das als Cafetiere. Ich habe eine zu Hause die ich benutzte wenn ich mehr Kaffee will als einen Espresso.
Kaffeepulver kommt unter rein, dann Wasser darueber, dann das Sieb drauf, eine Weile stehen lassen, dann das Sieb vorsichtig runterdruecken. Man muss aufpassen weil es leicht kippt.
Hier in GB kann man gemahlenen Kaffee "for Cafetiere" kaufen.
Re: Kaffee machen in so ner "Runterdrückmaschine"?
Antwort von Hase67 am 02.10.2009, 14:19 Uhr
Hi,
ich würde nicht sagen, dass der Kaffee so wirklich besser schmeckt, das ist Geschmackssache und von der Kaffeesorte abhängig. Etwas unangenehm ist bei der letzten Tasse, dass ein Satz unten in der Tasse zurückbleibt. Vielleicht ist das aber bei "Coffee for Cafetiere" anders, wer weiß? Am besten schmeckt sowieso von Hand aufgebrühter Kaffee - oder eben Espresso (bzw. Caffélatte, machiato, etc. pp) - find' ich jedenfalls!
Wir haben aber auch so ein Bodum-Teil (und mangels Fachausdruck dafür nenne ich das auch "Bodum-Teil";-)). Und es funktioniert so, wie Alba das beschrieben hat.
LG
Nicole
Re: Kaffee machen in so ner "Runterdrückmaschine"?
Antwort von Foreignmother am 02.10.2009, 14:22 Uhr
Hallo,
fuer die Cafetiere brauchst Du pro Tasse einen guten Kaffeeloeffel Kaffee (je nachdem, wie stark Du ihn willst, etwas ausprobieren), heisses Wasser drauf und dann eine Weile das ganze brauen lassen. Erst zum Ausschenken den "Stempel" herunterdruecken.
Du solltest den Kaffee etwas grober mahlen lassen (oder etwas groeber gemahlenen kaufen), da das Sieb im "Stempel" etwas groeber ist als ein Kaffeefilter. Bei uns (in fr. CH) gibt es den Kaffee in verschiedenen Ausmahlungsgraden.
Gruss
FM
Re: Kaffee machen in so ner "Runterdrückmaschine"?
Antwort von sechsfachmama am 02.10.2009, 18:10 Uhr
vielen dank - ich habs ausprobiert. hab erstmal den normalen grünen von jakobs genommen - den ich sonst in die maschine werfe.
das sieb ist so engmaschig bei dieser kanne, dass überhaupt kein "schmodder" durchkommt.
geschmacklich sehr lecker - schmeckt besser als aus der maschine.
vielen dank für die tipps, werde mich allg. wohl mal wegen ner kaffeemühle umschauen, denn ne espresso-maschine hab ich auch noch hier fast ungenutzt stehen, weil ich noch nicht so den mahlerfolg hatte mit meinem mini-mixer ...
mein nachbar, der sehr gerne und viel espresso macht, muss mich da mal genau in meine maschine einweisen.
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