zurück| Geschrieben von niki0909 am 20.12.2010, 19:13 Uhr |
Käsefondue ohne Alkohol
hallo,
wir möchten gerne an Weihnachten Käsefondue machen. Da aber 2 Kinder mitessen ohne Wein bzw Bier und Schnaps. Was kann ich statt dessen nehmen? Habe ein Rezept mit Buttermilch gefunden, die mag aber mein Mann nicht. Kann ich statt Bier Malzbier nehmen oder den Käse in einer Gemüsebrühe schmelzen?
LG
Sabine
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Re: Käsefondue ohne Alkohol
Antwort von Sphynx am 20.12.2010, 21:30 Uhr
Es gibt mittlerweile den Fondue OHNE Alkohol auch zu kaufen (ALDI, Real, etc.) Ansonsten einfach in etwas Milch/Wasser/Brühe... Malzbier klingt in MEINEN Ohren abenteuerlich, aber wem's schmeckt... 
Re: Käsefondue ohne Alkohol
Antwort von kanja am 21.12.2010, 8:32 Uhr
Hallo,
bei uns gibts seit einigen Jahren Käsefondue an Heiligabend, weils kaum Arbeit machen und allen schmeckt.
Ich kaufe immer bei Aldi das Käsefondue ohne Alkohol. Wir finden's lecker.
Hab aber auch schon Rezepte gesehen mit z.B. Buttermilch. Schau doch einfach mal auf den gängigen Kochseiten ... 
lg Anja
Re: Käsefondue ohne Alkohol
Antwort von Foreignmother am 21.12.2010, 9:14 Uhr
Also ehrlich gesagt, glaube ich nicht, dass man die Buttermilch durchschmeckt, wenn der Kaese erst einmal drin ist.
Ansonsten schau im uebrigen mal hier, da verwenden sie Apfelwein und haben kein Kirschwasser drin. Den kannst Du vielleicht auch durch etwas Apfelsaft ersetzen, oder vielleicht sogar ganz nehmen (ist nicht so alkoholhaltig wie andere Getraenke):
http://www.chefkoch.de/rezepte/1388301243867629/Kaesefondue-aus-der-Ostschweiz.html
Gruss
FM
Re: Käsefondue ohne Alkohol
Antwort von kleine_fee am 21.12.2010, 10:17 Uhr
kirschwasser kommt in mein fondue garnicht rein.
nur trockener weisswein.hatte allerdings einmal den wein vergessen und habe trockenen sekt genommen hat genauso geschmeckt.vielleicht kannst du ja alcoholfreien sekt mit rein tun? die kohlensäure geht ja raus und die leichte säure bleibt.
lg
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