Herbstliches, winterliches und weihnachtliches gesucht :-)

Hallo,
wo es immer kälter draußen wird und ich auch schon so allmählich an den ersten Glühwein denke, würde ich gerne auch mal was "selber machen", was zur Jahreszeit passt bzw. dann bald zum Winter passt.
Meine jetzt gar nichts großartiges Essen, sondern z.B. Dinge wie Bratapfelmarmelade, Pflaumenmus mit Zimt etc.. Habt ihr da tolle Ideen? Können auch Rezepte für Liköre (so in Richtung Baileys) sein
Keksrezepte habe ich genug (und dass obwohl wir hier alle gar nicht die großen Keksesser sind), deshalb suche ich einfach mal was anderes, vielleicht auch etwas, was man nett verpackt gut verschenken kann.
Also her mit euren Vorschlägen!