Eure liebsten und dabei schnellsten Gerichte?

veggi-toasts
Vollkorntoastbrot toasten, eine seite mit etwas tomatenmark bestreichen
aus Eier, einen schuß wasser, dünn geschnittenem lauch ein rührei braten (salz und pfeffer nicht vergessen) und auf die toasts geben. zweite toastscheibe drauf.. lecker

Mie_nudeln mit spinat

Junger Blattspinat in einem topf auftauen und wie gewohnt würzen
dann einen becher körniger Frischkäse dazugeben und etwa 100 g Kräuterfrischkäse untermengen.
mie-nudeln kochen (wie es auf der packung steht) und am ende untermischen
salz und pfeffer
man kann das ganze mit sojasoße noch etwas aufpeppen, muß aber nicht sein

Zucchini-tomatensoße mit reis

Eine Zucchini in feine würfel schneiden und zusammen mit einer zwiebel in der pfanne anbraten. eine Dose geschälte tomaten dazu und mit suppengewürz, kreuzkümmel, salz und pfeffer abschmecken
reis kochen, fertig..... schmeckt sehr lecker