zurück| Geschrieben von Shalin am 09.06.2010, 20:45 Uhr |
Eisrezepte gesucht..
hab eine Kitchen Aid Eismaschiene bekommen aber dir amerikanischen Rezepte dafuer sind nicht so mein Geschmack. Habt ihr vielleicht ein paar gelingsichere "deutsche" Rezepte fuer mich. Hab schon bei Chefkoch geschaut und auch ausprobiert.. war aber nich so doll.
Waere echt lieb .. !!
Beitrag beantwortenRe: Eisrezepte gesucht..
Antwort von claudi700 am 09.06.2010, 21:18 Uhr
schau mal über suchfunktion, es wurden schon viele rezepte gepostet.
Re: Eisrezepte gesucht..
Antwort von speedy am 10.06.2010, 9:31 Uhr
Grundrezept Fruchteis:
125g Erdbeeren pürieren
1 EL Zitronensaft
60g Zucker
125ml Sahne steif geschlagen
150-200ml kalte Milch
ggf. einige Erdbeerstückchen klein geschnitten
(geht auch mit allen anderen Früchten, je kälter, je besser)
Grundrezept Milcheis - hier Tiramisu-Eis:
16ml kalter Espresso
10 Löffelbisquits zerbröselt
125g Mascarpone, ersatzweise Quark
60g Zucker
125ml Sahne steif geschlagen (kann auch weggelassen werden)
200ml Milch aufgekocht
1 Prise Bourbon-Vanille
2-3 Eigelb - mit Zucker aufschlagen und dann in die heiße Milch rühren bis alles schaumig ist.
ggf. Kakao-Pulver
Die Milch-Ei-Masse abkühlen lassen und am besten über Nacht im Kühlschrank kühlen. Die Löffelbisquits mit Espresso beträufeln, sie sollen aber nicht ganz matschig werden.
Gruß, Speedy
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
eisrezepte ohne eismaschine!?
wer macht eis ohne eismaschine und wie gelingts? hatte ein rezept aus der BamS Erdbeeren pürieren , eine Eimasse (Eigelb mit Zucker verrührt) und geschlagene Sahne vermischt und 2 Std. im Eisfach gekühlt.... Ist vom Geschmack her sehr gut, aber von der Konsistenz ist es ...
von MamaFranzi85 24.05.2009
Stichwort: Eisrezepte
Colaeis? Und andere Eisrezepte!
Hallo! Meine Kinder möchten mal selbstgemachtes Colaeis! Aber ich habe kein Rezept dafür! ich hatte schonmal versucht einfach die Kohlensäure rausgeschlagen und dann in diese Tuppereisbehälter gefüllt! Aber das schmeckte nicht, und war voller Eiskristalle! Oder hat einer ...
von Nelemaus03 18.04.2009
Stichwort: Eisrezepte
Eisrezepte
Hallo, ich habe mir eine Eismaschine zugelegt und hätte gerne ein paar Eisrezepte. Am liebsten Pistazien, Walnußeis, Joghurteisrezept. Wo kann ich welche finden oder habt ihr welche? Oft kommt aber auch Ei rein das mag ich ja nicht so gerne. Gibt es auch Rezepte ohne Ei. Zur ...
von Apfelkuchen 31.03.2008
Stichwort: Eisrezepte
@claudi700 wegen canneloni nochmal...
Grillen beim Kindergeburtstag
@claudi700
Was bedeutet "sautiert"?
Eisenbahn silikonform
Suche.....??
Weinkenner /- trinker gesucht!
Sommerrezepte für mittags- hab keine ideen mehr
Grillvorschläge
