Einkochen für Anfänger (im Backofen?)

Ja genau, die kannst du nehmen, sofern sie weiterhin gut schließen. Habe die Gläser vor dem Sterilisieren sehr gründlich gereinigt (nicht nur in der Spülmaschine).
Wenn du gleich etwas kompliziertere Sachen einkochen willst, ist vielleicht dieses Video hilfreich: https://www.youtube.com/watch?v=4yVfkJ6QLao
Passend zum Channel gibt es auch eine Rezeptdatenbank. Der Koch verwendet übrigens auch Schraubgläser.