zurück| Geschrieben von happymom am 12.12.2010, 20:32 Uhr |
Ein paar Fragen (Rotkohl aufpeppen?, Zusammenstellung?)
Hallo,
endlich endlich "steht" unser Weihnachtsmenue....
Als Vorspeise soll es einen Salat geben - ich hatte mal einen Feldsalat mit Nüssen und Feigen gemacht.
Kennt jemand noch einen besonderen Salat?
evtl. auch mit Äpfeln oder so?
Zum Hauptgang gibts Rotkohl.
Und ich bin ja ehrlich => bei mir gibts meistens einen aus dem Glas (wegen der Sauerei *schäm*) --- wie kann man denn Rotkohl noch irgendwie weihnachtlich oder "besonders" würzen???
Als Nachspeise plane ich ein Tiramisu (klassisch) .. und dachte, ob dazu wohl "warmer Pflaumenkompott" (eben auch mit Zimt oder anders "weihnachtlich" gewürzt?) passen würde?????
Bitte um Antwort!
Danke!
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Re: Ein paar Fragen (Rotkohl aufpeppen?, Zusammenstellung?)
Antwort von pothi am 12.12.2010, 20:34 Uhr
ich nehme immer den hak rotkohl aus dem glas.
ich lasse etwas fetten speck mit zwiebeln im topf aus und mische dann das rotkraut mit drunter. schmeckt uns immer gut.
Re: Ein paar Fragen (Rotkohl aufpeppen?, Zusammenstellung?)
Antwort von Fru am 12.12.2010, 20:39 Uhr
Ich nehme den Apfelrotkohl TK von Iglo, unverbesserlich lecker....
Re: Ein paar Fragen (Rotkohl aufpeppen?, Zusammenstellung?)
Antwort von claudi700 am 12.12.2010, 21:00 Uhr
chicorée mit orangenfilets wäre noch was als vorspeise. oder rucola mit gebratenen pilzen, pinienkernen und parmesanspänen.
den rotkohl kannst du mit einer prise zimt und etwas preiselbeeren aufpeppen.
aus dem tiramisu könntest du gleich ein zimt- oder lebkuchentiramisu machen, dann gehts in einem aufwasch ;-)
Re: Ein paar Fragen (Rotkohl aufpeppen?, Zusammenstellung?)
Antwort von coolezapfe am 12.12.2010, 21:04 Uhr
in den rotkohl kannst du ausgelassenen speck geben ,ebenso wie apfelstückchen.beim erhitzen noch ein paar nelken(2-3 st.)da sie sehr intensiv schmecken mit rein ich gebe auch noch etwas lorbeer und etwas piment rein.
@claudi700
Antwort von happymom am 12.12.2010, 21:31 Uhr
Hi,
hast Du für den Rucola eine genaue "Zubereitungsanleitung"????
Das mit dem Rotkohl + Preiselbeeren und evtl. Zimt klingt schon mal gut!!!
Tiramisu möchte ich gern "mein" Klassisches machen, da es soooo beliebt ist (und es das sicher schon seit 4 Jahren nicht mehr gegeben hat, weil immer einer schwanger war ;-) ... meinst Du denn, ein warmer Kompott bzw. ein warmes "Ragout" passt dazu? Schon, oder?
Danke - und LG!!!!
Re: @claudi700
Antwort von Fru am 12.12.2010, 21:42 Uhr
Ich würde die Pilze und die Pinienkerne anbraten und noch warm auf den Rucola geben und dann die Pamesanspäne drüber...
Lecker Idee....Claudi, ne alternative zu den Pilzen???? Und machst Du dann Balsamico und Olivenöl drüber?
happymom... und fru ;-)
Antwort von claudi700 am 12.12.2010, 22:50 Uhr
wie fru schon schrieb: die pinienkerne in einer ungefetteten pfanne rösten, rausnehmen. dann etwas olivenöl in die pfanne, pilze anbraten. rucola auf teller geben, pilze drauf, dressing aus balsamico, ganz fein gehackter zwiebel, etwas senf und einem schuss olivenöl, dann die pinienkerne drüber und fertig.
fru, statt pilze kann man auch gebratene paprikastreifen oder einfach nur cherrytomaten nehmen, schmeckt auch fein.
das tiramisu mit kompott wäre mir persönlich zu viel bzgl. geschmacksrichtungen. tiramisu an sich schmeckt einfach gut, da braucht es eigentlich nichts dazu ;-) du könntest evtl. ein wenig zimt unter den kakao mischen, den du oben drauf siebst.
Re: happymom... und fru ;-)
Antwort von Fru am 12.12.2010, 23:00 Uhr
Hm, die Tomaten waren damals bei uns in der Pizzeria auch drauf, die mag ich aber nicht :-D und von Paprika hab ich immer den ganzen Tag was....grummel...aber Rucola so ganz ohne irgendwas ist auch nicht meins....ich armes Ding
Re: happymom... und fru ;-)
Antwort von claudi700 am 12.12.2010, 23:12 Uhr
wie wäre es mit gebratenen shrimps?
verzogenes weib *ggg*
Bah, ich esse nichts, was mal geschwommen ist ..
Antwort von Fru am 12.12.2010, 23:17 Uhr
Ich lasse das mit dem Rucola einfach, das erscheint mir leichter!
Re: Bah, ich esse nichts, was mal geschwommen ist ..
Antwort von claudi700 am 12.12.2010, 23:20 Uhr
gibt es denn irgendeine gemüse, das du magst?
grrrrrrrrrrr ;-)
Ich mag außer Dickebohnen so ziemlich jedes Gemüse...
Antwort von Fru am 12.12.2010, 23:25 Uhr
schlage mich nicht gerade um Rosenkohl, Schwarzwurzeln...aber sonst...
Re: Ich mag außer Dickebohnen so ziemlich jedes Gemüse...
Antwort von claudi700 am 12.12.2010, 23:31 Uhr
dann schmeiß dir einfach ein paar gebratene auberginenscheiben/-streifen auf den rucola oder frittierten radicchio?
Oh sind Auberginen Gemüse????? lachmichtot....
Antwort von Fru am 12.12.2010, 23:33 Uhr
...die isst bei uns logischerweise niemand, somit sind die auch gar nicht in meinen Gedankengängen.....
(hoffentlich löse ich jetzt keine Diskusion aus, warum ich nicht weiß, das das ein Gemüse ist *angsthab*)
ich denke,
Antwort von claudi700 am 13.12.2010, 7:46 Uhr
es ist okay, wenn ich frau fru in die kategorie "rucola hoffnungslos" einstufe.
Japp, ist genehmigt, ich guck wohl mal bei Chefkoch, ob mir da jemand weiterhelfen kann
Antwort von Fru am 13.12.2010, 9:22 Uhr
Re: Japp, ist genehmigt, ich guck wohl mal bei Chefkoch, ob mir da jemand weiterhelfen kann
Antwort von claudi700 am 13.12.2010, 9:25 Uhr
frag doch werner *g*
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Jemand da,der mir helfen kann ?
