zurück| Geschrieben von Lilly-Sofie am 22.09.2009, 18:02 Uhr |
doofe Frage...
Hallo,
wie paniere ich Fischfilets?
Einfach in Mehl wälzen oder richtig mit Semmelbröseln und Ei?
Liebe Grüße
katja
Beitrag beantworten2 Antworten:
Re: doofe Frage...
Antwort von claudi700 am 22.09.2009, 18:09 Uhr
hallo,
panieren heißt mit semmelbrösel (also erst etwas mehl, dann verquirlte eier, dann semmelbrösel)
nur in mehl wenden ist mehlieren, geht bei fisch aber auch (z. b. forelle müllerin art)
claudia
Re: doofe Frage...
Antwort von monika6975 am 23.09.2009, 10:37 Uhr
pangasius wird bei uns so gemacht:
ei und mehl schön im teller zusammen mischen und dort den Fisch von beiden seiten reinlegen. 'Natürlich würzen nicht vergessen.
Braten.
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