zurück| Geschrieben von chrispi am 30.11.2009, 10:49 Uhr |
Deutsches Menue
Hi, brauche eure kreativen Ideen:
Eine Freundin von mir wohnt im Ausland und möchte für Gäste ein deutsches, nicht zu aufwändiges Menue kochen.
Zur Vorspeise hat sie noch gar keine Idee.
Hauptgang könnten Thüringer Rostbratwürste mit Champagnersauerkraut und irgendetwas Kartoffeligem werden.
Zur Nachspeise hatte sie an Apfelstrudel mit Vanilleeis/sauce gedacht.
Habt ihr Idee, v.a. für die Vorspeise, aber auch gerne zu den anderen Gängen.
Danke, Grüße
Chrispi
Beitrag beantwortenRe: Deutsches Menue
Antwort von claudi700 am 30.11.2009, 10:52 Uhr
vorspeise
brotsuppe
kartoffelsuppe mit würstchen oder gebratenen pilzen
nudelsuppe
pfannkuchensuppe
hauptspeise
rouladen mit blaukraut und kartoffelknödel
schweinebraten mit kraut und knödel
nachspeise
bayerisch creme
dampfnudeln
kartoffelpuffer mit apfelmus
pudding
claudia
Re: Deutsches Menue
Antwort von Hase67 am 30.11.2009, 10:55 Uhr
Hi,
eine typisch deutsche Vorspeise wäre eine Rindfleischbrühe mit Einlage (Eierstich, Markklößchen, Fadennudeln o.ä.). Oder Feldsalat mit Speck und Croutons und Senfvinaigrette.
Apfelstrudel ist eigentlich kein typisch deutscher, sondern eher österreichischer oder böhmischer Nachtisch. Typischer wären (je nach Region) bayrische Creme mit Fruchtspiegel, Rote Grütze mit Vanillesauce, Mohr im Hemd (ist allerdings aufwändiger).
LG
Nicole
Re: Deutsches Menue
Antwort von claudi700 am 30.11.2009, 11:16 Uhr
als nachspeise wäre kalter hund noch etwas :-)
claudia
Re: Deutsches Menue
Antwort von Littlefoot301 am 30.11.2009, 11:23 Uhr
Hochzeitssuppe
Krabbencocktail
Zwiebelsuppe
Kartoffelsalat mit Speck
Eiersalat
Döbbekuchen
Reibekuchen
Rouladen
Geschnetzeltes
Ente mit Rotkohl und Knödel
Schweinebraten
Krustenbraten
Schmorbraten
falscher Hase
Hühnerfrikassee
Bayrisch Creme
Rote Grütze
Schokoladenpudding mit Vanillesoße
Griesbrei
Quarkspeise mit Obst
Herrencreme
Welfenspeise
Vanilleeis mit heißen Kirschen/Himbeeren/Zwetschgen
Waffeln
Birnenauflauf
Kaltschale
Re: Deutsches Menue
Antwort von chrispi am 30.11.2009, 13:22 Uhr
Hu...klasse!!!
Das sind ja tolle Ideen. Ich werde sie ihr mailen, sie wird begeistert sein!!
Danke und lg
Chrispi
Re: Deutsches Menue
Antwort von Beatrix in Canada am 30.11.2009, 16:19 Uhr
Es kommt auch drauf an welche Zutaten sie bekommen kann. Thueringer Rostbratwuerste kann ich hier fuer Schweinegeld (d.h. 2 Euro/Stueck) nur im deutschen Delikatessenladen kriegen.
Einfacher sieht's mit Rotkohl aus. Auch Sauerbraten kann man leicht selber machen, weil alle Zutaten recht einfach zu finden sind. Ausnahme sind die Wacholderbeeren, die hab ich frueher mit Piment (eng Allspice) ersetzt.
Knochen fuer eine gute Rindersuppe find ich auch nicht immer.
Zum Nachtisch mach ich immer eine typisch westfaelische Herrencreme: Vanillepudding, Sahne, Schokoraspel, Rum. Gut zu finden.
Feldsalat gibt es hier uebrigens auch nicht. Selbst wenn ich das englische Wort nenne, ernte ich nur Fragezeichen. Da nehm ich eher Rukula und richte damit einen Salat zur Vorspeise an.
Gruss aus Calgary, Canada
Beatrix
Re: Deutsches Menue
Antwort von chrispi am 30.11.2009, 16:34 Uhr
Sie wohnt in Frankreich. Weiß nicht, was man da bekommen kann. Ich weiß nur, dass es keine leckeren Joghurts, keinen Quark und kein Schwarzbrot gibt (das bringt sie nämlich von Besuchen bei uns imme mit) ^^
Lg
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