Cordon Bleu Braten

hallo,

rundherum anbraten, rausnehmen. bratensatz mit brühe oder wasser ablöschen, ggf. vorher noch zwiebel oder gehacktes suppengemüse anschwitzen, dann ablöschen, aufkochen, braten rein, fertiggaren. braten wieder raus, sauce pürieren, binden und abschmecken.

kroketten passen da auch prima als beilage.

claudia