claudi700

ja natürlich, sonst wäre es ja nur teig ;-)

durch das aufrollen mit feuchtem tuch wenn die rolle noch warm ist, verhindert man, dass sie später bricht.

wenn sie abgekühlt ist, eine mischung aus quark und sahne mit etwas zucker und früchten, z. b. mandarinenstückchen, birnen, kirschen oder (im sommer) erdbeeren aufstreichen, wieder aufrollen, außen auch mt sahne bestreichen, mit früchten und pistazien o. ä. dekorieren.

man kann auch ein wenig kakao unter den teig heben und z. b. eine schokorolle mit birnen draus machen.

claudia