zurück| Geschrieben von DK-Ursel am 23.02.2015, 17:26 Uhr |
brotrezept
Hej !
Sauerteig brauchst Du nur, wenn Du Roggen in großen Mengen mitverbackst.
Da hilft Hefe wenig.
Bei Weizen und Dinkel geht es natürlich auch mit SilviasWeizensauerteig, muß aber nicht.
Der Geschmack ist anders.
Ich setzte meinen Sauerteig immer selber an - für das erste Mal mußt Du eine knappe Woche planen, dann aber hast Du von einem Tag zum andern Teig füs gute Roggenbrot.
Spontan backen geht eben nur mit Hefe oder Backpulver.
Schau mal hier, bei Desire haben wir geradeSauerteig vor:
http://www.rund-ums-baby.de/kochen/Wirklich-gutes-Sauerteigrezept_99806.htm
Gruß Ursel, DK
P.S.:
Nach welchem Rezept hastDu ein "saures" Brot denn gemacht?
War zuviel Sauerteig drin?
Komisch. Zu sauer ist mir noch passiert.
Beitrag beantworten
- brotrezept - clear 22.02.15, 20:05
- Re: brotrezept - Dreikindmama 22.02.15, 21:12
- @Dreikindmama und alle anderen - muffelzahn 24.02.15, 12:19
- Re: brotrezept - DK-Ursel 23.02.15, 17:26
- Re: brotrezept - Dreikindmama 22.02.15, 21:12
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