Brotaufstriche

1. Frisches Pesto:

1 Bund Basilikum mit 1 EL Pinienkernen (nach Geschmack geröstet oder ungeröstet), 1-2 Knoblauchzehen (ebenfalls nach Geschmack) und ca. 50g Pecorinostücken (wieder Menge nach Geschmack) im Blitzhacker zerhacken. Olivenöl dazu, bis sich eine schöne homogene Masse gebildet hat. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn Du das Olivenöl mit im Blitzhacker hackst, wird's mehr ne Mayonnaise.

2. Kräuterquark

1 Packung Quark mit 1 TL Senf, 1 EL Creme Fraiche (nach Diät, mehr schmeckt besser) gemischten frischen oder TK Kräutern, einer kleingehackten Frühlingszwiebel und (nach Geschmack) kleingehackten Paprika mischen. Salzen, pfeffern.

3. Meerrettich-Preisselbeer Frischkäse

1 Packung Frischkäse (kann bereits mit Meerrettich sein) nach Geschmack mit Meerrettich verquirlen. Ca. 1/2 Menge in Preisselbeeren aus dem Glas dazu (wie üblich nach Geschmack). Salz, Pfeffer, Zucker.

Nane