Blaue Zipfel.....

Bei uns heißt das regional richtig Blausud. Blaue Zipfel ist wohl schon etwas eher geläufig, aber viele kennen es nicht.
Da wird ein Sud aus Wasser, Essig und verschiedenen Gewürzen (Nelken, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter und Pfefferkörner) gekocht. Dann noch Zwiebeln in Ringe dazu, wenn das alles gekocht hat, kommen Bratwürste (geht aber nicht mit allen Bratwürsten) rein. Dazu gibts Brötchen. Schmeckt ganz lecker, das gibts bei uns seit ich denken kann am 24.12. Nur leider fehlt mir der passende Nachtisch.....