Béchamelsauce

Hi,

Bechamelsauce ist relativ einfach. Du machst eine Mehlschwitze (15-20 g Butter, die du im Topf schmilzt und die gleiche Menge Mehl einstreust), gießt diese mit Milch auf (bei der Menge etwa 200 bis 250 ml) und würzt die Soße mit der entsprechenden Menge gekörnter Brühe oder Salz, Pfeffer und Muskatnuss. In Bechamelsoße zu Kartoffeln gehören dann noch Schinken-, Speck- oder Wurstwürfelchen, die brauchst du hier wegen dem Würstchen aber nicht.

LG

Nicole