Bärlauch

Wie wäre es mit Bärlauchpesto? Sehr lecker mit Parmesn, Pinienkernen und Olivenöl.

Ich weiß, dass einige meiner Freunde gewaschene und trocken getupfte Bärlauchblätter in Gläser gebeben, gut mit Öl bedecken und dunkel und kühl lagern (Keller). So hält sich der Bärlauch sehr lange (länger als in Pesto) und das Öl ist etwas aromatisiert.

Suse