nur mal so als Denkanstoß

Aus:
http://www.weltwoche.ch/ausgaben/2010-02/artikel-2010-02-udo-pollmer-ein-bisschen-salat-koennen-sie-essen.html

Warum lieben eigentlich Kinder Pommes frites?
Kartoffeln sind Nachtschattengewächse, und davon sind viele giftig. Wir haben das Gift aus den Knollen ein Stück weit rausgezüchtet, aber in den Schalen hat es immer noch Chaconin. Weil heute viele Mütter die Kartoffeln mit Schale essen lassen, kommt es immer wieder zu Vergiftungen bei Kindern – denn die sind viel empfindlicher als die Mütter. Chaconin ist in der Giftigkeit mit Strychnin vergleichbar. Es gibt nur eine einzige Methode, das Gift zu zerstören. Das ist die Friteuse. Kochen reicht nicht aus. Deshalb mögen Kinder Pommes. (Pollmer bringt weitere Unterlagen) Dies ist der Fettleibigkeitsindex für den Mitteleuropäer. Hier sehen Sie den Gesamtkörperfettanteil in Abhängigkeit von Alter und Körperbau. Wir werden mit vierzig Prozent Gesamtkörperfett geboren. Später sinkt der Fettgehalt stark. Im Alter von sechs bis zehn Jahren haben wir nur noch halb so viel Fett im Körper. Da Kinder wegen ihrer dünnen Arme und Beine schneller auskühlen als Erwachsene, brauchen sie nahrhaftes Futter. Hagere Kinder halten es auch kurz vor den Mahlzeiten manchmal kaum noch aus. Korpulente haben es leichter, ihren Temperaturhaushalt zu regulieren, weil sie besser isoliert sind.