zurück| Geschrieben von lisi3 am 19.01.2016, 13:21 Uhr |
Marmelade gekocht
Falls ihr gerade Zeit habt, drückt mir mal die Daumen, dass meine Marmelade fest wird. Sonst habe ich viel Zeit in Sirupkochen gesteckt 
. Oder hat jemand eine Idee, was man mit flüssiger Marmelade machen kann 
.
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Re: Marmelade gekocht
Antwort von Soie am 19.01.2016, 13:25 Uhr
Mehr Gelierzucker ? Vorsichtig natürlich damit es am Ende nicht zu süss ist.
Re: Marmelade gekocht
Antwort von dee1972 am 19.01.2016, 13:29 Uhr
Gelierprobe nicht gelungen? Was ist passiert?
Re: Marmelade gekocht
Antwort von lisi3 am 19.01.2016, 13:31 Uhr
Die Marmelade ist schon in den Gläsern, ich habe ziemlich viel Gelierzucker benutzt. Aber manchmal wird sie trotzdem nicht fest 
.
Re: Marmelade gekocht
Antwort von lisi3 am 19.01.2016, 13:35 Uhr
Keine Ahnung, die Reste im Töpfe wollten bis jetzt noch nicht fest werden. Ich glaube meine "Pi mal Daumen"- Rezepte eigenen sich nicht wirklich für Marmelade 
.
Re: Marmelade gekocht
Antwort von lisi3 am 19.01.2016, 13:35 Uhr
Keine Ahnung, die Reste im Töpfe wollten bis jetzt noch nicht fest werden. Ich glaube meine "Pi mal Daumen"- Rezepte eigenen sich nicht wirklich für Marmelade .
Re: Marmelade gekocht
Antwort von dee1972 am 19.01.2016, 13:51 Uhr
Auf die Reste im Topf hab ich noch geachtet. Ich verlasse mich ausschließlich auf die Gelierprobe mit einem kalten Teller (ich bin nämlich so jemand, der meist denkt "ach noch ein bissl Zucker kann nicht schaden" und dann wird es mir zu fest).
Drück dir die Daumen, dass die Arbeit nicht umsonst war.
Re: Marmelade gekocht
Antwort von dee1972 am 19.01.2016, 13:51 Uhr
hab ich noch NIE geachtet....
Re: Marmelade gekocht
Antwort von lisi3 am 19.01.2016, 13:54 Uhr
Ich hoffe auch, dass es noch klappt, vor allem weil der Saft aus den ersten Äpfeln meines Apfelbaumes darin steckt.
Re: Marmelade gekocht
Antwort von lisi3 am 19.01.2016, 13:59 Uhr
Kann mich dunkel daran entsinnen, dass wir das damals in der Schule gemacht haben. Meine Kochlehrerin würde über meine jetzige "kreative" Art Marmelade zu machen, bestimmt die Hände über dem Kopf zusammen schlagen 
.
Re: Marmelade gekocht
Antwort von dee1972 am 19.01.2016, 14:05 Uhr
Was hast du denn nun gekocht? Gelee oder Marmelade? Bin neugierig.
Re: Marmelade gekocht
Antwort von lisi3 am 19.01.2016, 14:15 Uhr
Gute Frage! Ungefähr die Hälfte der Früchte war Apfelsaft, dann noch einmal gefrorene Erdbeeren und Gelierzucker. Das Ganze püriet, weil bei meinen Kindern Stückchen in der Marmelade sehr unbeliebt sind. Ach so, einen Teil davon habe ich noch mit Zimt abgeschmeckt.
Für mich ist alles "Obstiges" aufs Brot Marmelade 
.
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