Ich suche ein flaches Metall... (?)

Ein Blechzuschnitt würde auch zu scharfkantig sein bzw. käme es auf die Dicke drauf an.
Dann würde ich eher zu einem Flachstahl tendieren.
Ich würde mal bei einer Schlosserei fragen und einem Metallverarbeitenden Betrieb. Aber ganz ehrlich. Da wirst Du mehr für bezahlen, als für das Utensilo von Ikea.